L’ assoenologi del Friuli Venezia Giulia ha organizzato presso la SALA CONVEGNI di Udine e Gorizia Fiere Spa a Torreano di Martignacco (UD) il convegno : “Aumentare l’Igiene in Cantina per una corretta gestione della Fermentazione Malolattica e la diminuzione della presenza di Brettanomyces”. La seduta è stata condotta da  Claudio Fabbro nel ruolo di moderatore, assieme a Rodolfo Rizzi – Presidente Assoenologi Friuli V. Giulia , con il contributo di Emilio Celotti – Presidente Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia Università di Udine.    Tra i temi affrontati :  Tradizione o innovazione per una corretta Fermentazione Malolattica? Lucilla Iacumin Università di Udine Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali, Federica Ginaldi Giuseppe Comi Innovazione nella rilevazione di Brettanomyces, Marisa Manzano Università di Udine Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali ,

Assoenologi ad Agriest 2019

Assoenologi ad Agriest 2019

Assoenologi ad Agriest 2019

Assoenologi ad Agriest 2019, l’intervento del’assessore Zanier

Priya Vizzini Simone Poggesi L’igiene evoluta in Cantina Nir Levav – R&D Vinext s.r.l. Valutazione dell’efficacia di trattamenti igienizzanti con Ozono Silvia Sembeni Dipartimento di Igiene e Sanità Università di Verona TwinOxide – Innovativo sanitizzante per le Cantine Dennis Modeo Responsabile tecnico TwinOxide Olanda